Autocuiseurs ou cuiseurs sous pression

Les autocuiseurs sont des ustensiles de cuisson sous pression. Ils permettent une élévation supplémentaire de la température, réduisant, par voie de conséquence, la durée de cuisson des aliments, conformément à l’échelle de conversion ci-dessous. La généralisation du travail des femmes au milieu du siècle dernier, a rendu très populaire ce type d’ustensile, via l’emblématique «…

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Couteaux de cuisine en acier

Un couteau de cuisine en acier pour une coupe précise des aliments Le couteau de cuisine en acier dispose d’une lame affûtée dont l’aiguisage régulier est indispensable pour entretenir le tranchant et rectifier les accrocs dans le fil. Dans le temps, l’affûtage grâce à nos affûteurs et aiguiseurs permet de refaire le fil d’un couteau…

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Couteau en céramique

Couteau en céramique : Pourquoi le choisir ? Récemment arrivé dans nos cuisines avec l’engouement pour les sushis et la cuisine asiatique, les couteaux japonais ont des propriétés spécifiques, notamment en céramique. La dureté du matériau procure un tranchant franc et précis qui persiste sur des milliers d’utilisation et libère de tout aiguisage. Une meule…

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Crêpière GAZ ou ELECTRIQUE : Laquelle choisir ?

La Crépière gaz Si la crêpière GAZ peut s’installer partout, même en pleine nature, pour peu que l’on dispose d’une surface plane, elle nécessite le branchement sur une bouteille de butane ou de propane et d’un emplacement dédié à celle-ci. Économe en énergie, la crépière gaz reste donc la solution privilégiée des fêtes de famille…

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BAMIX Les bons gestes et conseils

Votre mixeur plongeur Bamix peut être utilisé dans tous types de récipients ou d’ustensiles de cuisson, soit à même la marmite de soupe, le pichet de jus de fruits, la casserole saucière, le cul de poule, etc… Cependant, la plupart des tâches de préparation se concrétisent idéalement dans un bol haut ou gobelet, ou pichet…

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