Avec Karl FONTAINE Plusieurs animations culinaires sont prévues à La Casserolerie, animées par Karl Fontaine ! Originaire de Nantes et formé à l’Institut Paul Bocuse, Karl a bâti une carrière internationale et vous partagera son savoir-faire à travers des ateliers gourmands. Mardi 1er Avril : Pâques Gourmande : Le Chocolat à l’Honneur (14h-16h30 et 16h30-19h)Première…
Vous cherchez une poêle sans substances nocives et ultra-performante ? Le magazine de consommation Que Choisir a récemment testé 20 modèles de poêles en acier, fonte et inox, issus de grandes marques comme De Buyer, Le Creuset, Mauviel et Tefal. Verdict : Beka se démarque et décroche la meilleure note dans trois catégories ! 🔥…
Réalisez un magnifique lapin en chocolat avec du chocolat Valrhona et un moule Decora ! Ingrédients (pour un lapin en chocolat de 15-20 cm) : 300 g de chocolat de couverture Valrhona (Guanaja 70% pour un goût intense, Jivara 40% pour une touche plus douce) Optionnel : praliné, éclats de noisettes, mini-friandises pour une surprise…
Une recette simple et gourmande avec du chocolat Valrhona et des moules Silikomart ! Ingrédients (pour environ 6 œufs en chocolat) : 🍫 300 g de chocolat de couverture Valrhona (Guanaja 70% pour une version intense, Jivara 40% pour plus de douceur)✨ Optionnel : praliné, ganache, éclats de noisettes ou amandes pour une garniture gourmande…
Un plat élégant, savoureux et facile à préparer pour impressionner votre moitié. Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la sauce citronnée : Préparation : 💖 Astuce : Servez ce plat avec un verre de vin blanc et terminez avec un dessert gourmand comme un fondant au chocolat ou des fraises à la chantilly. Bonne Saint-Valentin…
Que vous soyez un cuisinier débutant ou déjà expert derrière les fourneaux, la réussite de vos plats repose en grande partie sur le contrôle précis des températures et des temps de cuisson. Dans ce guide, vous trouverez tous les repères indispensables pour préparer vos viandes, volailles, poissons et spécialités françaises dans les règles de l’art…
Ingrédients (pour environ 15 crêpes) Préparation Bon appétit !
Trouver la poêle idéale peut sembler évident, mais face à la variété des matériaux disponibles, cela devient vite un véritable défi. Chez La Casserolerie, nous savons que le bon équipement fait toute la différence en cuisine. Que vous soyez adepte des cuissons légères, des mijotés réconfortants ou des plats parfaitement dorés, découvrez notre guide pour…
Ingrédients : Matériel nécessaire : Étapes de la recette : 1. Préparez l’insert fruits rouges : 2. Réalisez la génoise : 3. Préparez la mousse au chocolat : 4. Montage : 5. Glaçage miroir : Décoration : Ajoutez des décors en chocolat ou des perles argentées. Servez bien frais et impressionnez vos convives ! 🎄✨
Impressionnez vos convives avec cette recette festive et savoureuse, parfaite pour les grandes tablées de fin d’année. Ingrédients Pour la dinde : Pour la farce : Pour le beurre aux herbes : Préparation La Farce 1️⃣ Faites fondre le beurre dans une poêle (Cristel ou Le Creuset, pour une cuisson parfaite).2️⃣ Faites revenir le poireau,…
