Fruits et légumes de saison en octobre : des trésors d’automne à découvrir
En octobre, l’automne s’installe doucement en France, apportant avec lui une riche variété de fruits…
Le Wok Comment Choisir ?
Comment choisir un wok, l’ustensile de cuisson de prédilection de la cuisine asiatique.
Fruits et légumes de saison en octobre : des trésors d’automne à découvrir
En octobre, l’automne s’installe doucement en France, apportant avec lui une riche variété de fruits et légumes de saison. Ce mois de transition entre les chaleurs estivales et les fraîcheurs hivernales offre une abondance de produits frais, parfaits pour des recettes réconfortantes et pleines de saveurs. Voici un aperçu des fruits et légumes que vous…
Délice Poires & Chocolat Blanc : Mousse Mascarpone et Biscuit Cacao Sans Gluten
COMPOSITION • COQUE EN CHOCOLAT BLANC • BISCUIT AU CACAO SANS GLUTEN • GELÉE DE POIRES • MOUSSE AU MASCARPONE • FINITION : SPRAY VELOURS I78 BLANC CREME, LAIT CONCENTRÉ COQUE EN CHOCOLAT BLANC Ingrédients 300 g de chocolat blanc 30 g d’huile de graines Procédure Faire fondre les ingrédients à 40°C et émulsionner à…
Bûche Exotique à la Frangipane Coco, Vanille et Gelée de Framboises :
COMPOSITION • FRANGIPANE DE NOIX DE COCO • GELÉE DE FRAMBOISE • CRÈME BAVAROISE À LA VANILLE • FINITION : SPRAY VELOURS I78 ROUGE CERISE, FRAMBOISES FRAÎCHES FRANGIPANE À LA NOIX DE COCO Ingrédients 180 g de farine d’amandes 160 g d’huile de coco 210 g de sucre glace 300 g d’œufs 40 g de…
Recette de la Babka au chocolat
Babka au chocolat !! Garniture chocolat : 70 g de chocolat (Caraïbe Valrhona ) 7 g de cacao amer (1/2 CS) 35 g de sucre glace (ou classique) 50 g de beurre Fondre le beurre, ajouter le chocolat, bien lisser, ajouter les poudres. Étaler 400g de brioche bine refroidie en un rectangle de 30 X…
🎃👻Spécial Halloween : Tout pour vos créations gourmandes !👻🎃
Transformez votre cuisine en laboratoire de sorciers avec nos produits Spécial Halloween ! 🧙♀️🧁Donnez vie à des créations sucrées qui feront frissonner vos invités 🕸️Avec nos produits, laissez libre cours à votre imagination et faites de vos repas un moment aussi savoureux qu’effrayant !🍪🎃 Les produits ci-dessous sont disponibles en magasin et sur notre site…
Recette de la tarte de Touraine au chèvre cendré, figues et miel.
Tarte de Touraine au chèvre cendré, figues et miel : A déguster à l’apéritif, en plat accompagné d’ure salade, ou même en dessert !!!! Crumble au miel : 120g de farine 75g de beurre 20g de miel Prendre 350g de pâte à brioche bien refroidie, Dégazer et étaler à la taille de votre plat à…
RECETTE DE CROQUANTS DE CHÈVRE CHAUD, OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉS.
CROQUANTS DE CHÈVRE CHAUD, OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉS Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de pain complet ou de seigle 1 Bûche de chèvre 2 Oignons rouges 1 Càs Sirop de grenadine (ou fraise ou framboise) 2 Càs Vinaigre de xérès ou balsamique 1 Botte de ciboulette Sel et poivre Instructions : Préchauffez la plancha…
RECETTE DE LA COUPE ANANAS RÔTI CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CRUMBLE COCO.
COUPE ANANAS RÔTI CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CRUMBLE COCO : Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 Ananas 1 Paquet de sablés bretons 50 grs Sucre roux 30 grs Beurre 40 grs Farine 20 grs Noix de coco râpée 30 grs Sucre semoule Caramel au beurre salé Chantilly (facultatif, mais bon ©) Rhum ( facultatif…
QUELLE POÊLE CHOISIR POUR LA SANTÉ ?
Le marché des ustensiles de cuisine évolue significativement avec une demande croissante pour des matériaux plus sûrs et respectueux de la santé et de l’environnement. Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la composition des produits qu’ils utilisent dans leur cuisine. Les PFAS, longtemps utilisés pour leurs propriétés antiadhésives, sont désormais largement remis…
Atelier Plancha Eno 2024
Comme chaque printemps, retrouvez les Ateliers Plancha Eno chez La Casserolerie ! Samedi 18 mai. Pendant 1h30, un chef cuisinier vous apprend à cuisiner au plancha et c’est vous qui élaborez le plat sous les conseils avisés du chef. Utilisez la plancha électrique Eno, les accessoires, apprenez à les manipuler et à maitriser la cuisson…
