ANIMATION SILIKOMART 7 OCT 2023!

Inscription Ouverte pour une Animation de Pâtisserie avec Silikomart! 🎂✨ Amis gourmands et passionnés de pâtisserie, nous avons une annonce délicieuse pour vous! Silikomart, le renommé fabricant des moules de haute qualité, nous convie à un événement spécial qui éveillera sans doute vos papilles et vos talents de pâtissier(ère). 🗓 Quand ? Le 7 Octobre…

Lire la suite

Pourquoi et comment tempérer le chocolat

Il faut passer par la phase dite du tempérage. Mais qu’est-ce que le tempérage? C’est le procédé par lequel on obtient une bonne cristallisation – c’est-à-dire le passage de l’état liquide à l’état solide du beurre de cacao. Pour être un peu technique mais sans rentrer dans les détails, sachez juste que le beurre de…

Lire la suite
Haut