Idéal pour accompagner vos viandes blanches ou poissons, réalisez simplement ce panier de légumes au cuit-vapeur. Un cuit-vapeur à 2 niveaux sera nécessaire pour réaliser cette recette. Préparation : 20 minTemps de cuisson : 30 min Ingrédients : Préparation : Servez chaud, accompagné au choix d’un filet d’huile d’olive vierge extra ou d’un bol de…
Nordique à la truite fumée, oignons rouges, cerfeuil et baies roses. Temps de préparation : 25 minutes Ingrédients pour 6 personnes : Réalisation : par Eric Labbé – Cuisinons l´émotion
MOR BURGER* Recette inédite de La Casserolerie La veille, préparer des pains burgers individuels. Préparer des steaks de cabillaud, tailler au couteau les filets de cabillaud, façon tartare. Assaisonner et mélanger avec un hachis ail + oignon + fines herbes + filet citron ou huile olive. Monter ce hachis dans un cercle et laisser poser un…
( mélange épices local région AURAY LORIENT ) Pour 10 à 12 personnes Ingrédients : Préparation :
Ingrédients pour 8 personnes Réalisation ** Si vous utilisez des lasagnes sèches, incorporez 10cl de crème fraîche et 200g de tomates à la ricotta pour bien imbiber les feuilles.
Pour 2 personnes Ingrédients : Préparation : Recette issue de l’Académie du goût par Staub Il n’y a pas que les longs plats mijotés qui doivent être préparés en cocotte.
Cuisson Foie gras à la vapeur Bien veiller à adapter la taille de la terrine au poids du foie pour ne pas qu’il se délite. Attention à la qualité du foie, en préférant l’achat chez un producteur et en tentant de le traiter le plus frais possible, si possible le jour même de l’abattage ou…
Ingréditents pour 4 personnes Préparation Salez et poivrez le bœuf dans un bol ; ajoutez la farine et remuez pour l’enrober. Faites chauffer 2 c. à soupe de beurre dans un grand faitout à feu moyen-élevé. Faites brunir la viande, sans remuer, pendant environ 3 minutes de chaque côté. Mettez la viande brunie dans un…
