Far breton aux pruneaux

Far breton aux pruneaux   

Pour 12 parts  

Ingrédients :  

  • 300g farine 
  • 5 œufs 
  • 1 litre de lait (entier et de ferme de préférence) 
  • 150g de sucre en poudre 
  • 1 sachet sucre vanillé (ou 1 cuillerée à soupe de rhum ou de Calva) 
  • 12 à 15 gros pruneaux ( dénoyautés de préférence)  

Préparation :

  1. Mélanger farine + sucre + oeufs entiers dans un saladier  
  2. Incorporer progressivement le lait  
  3. Bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux ..( batteur , mixeur ou blender sont bienvenus )
  4. Ajouter les ingrédients éventuels pour parfumer
  5. Beurrer généreusement un plat en terre ( poterie ou céramique, à préférer au verre ou au métal )  

Enfourner pouur une bonne heure à 180 °C                                                                             

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