Far breton aux pruneaux
Pour 12 parts
Ingrédients :
- 300g farine
- 5 œufs
- 1 litre de lait (entier et de ferme de préférence)
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé (ou 1 cuillerée à soupe de rhum ou de Calva)
- 12 à 15 gros pruneaux ( dénoyautés de préférence)
Préparation :
- Mélanger farine + sucre + oeufs entiers dans un saladier
- Incorporer progressivement le lait
- Bien fouetter pour ne pas avoir de grumeaux ..( batteur , mixeur ou blender sont bienvenus )
- Ajouter les ingrédients éventuels pour parfumer
- Beurrer généreusement un plat en terre ( poterie ou céramique, à préférer au verre ou au métal )
Enfourner pouur une bonne heure à 180 °C
