Si la Plancha GAZ peut s’installer partout, même en plein champ, pour peu que l’on dispose d’une surface plane, elle nécessite le branchement sur une bouteille de butane ou de propane et d’un emplacement dédié à celle-ci. Econome en énergie. elle reste donc la solution privilégiée des fêtes de famille ou de quartiers qui la sollicitent des heures ou des journées durant. Attention toutefois à vérifier lors de l’organisation de manifestations accueillant du public, que l’utilisation du gaz soit autorisée car, de nos jours, certains lotissements ou quartiers résidentiels font l’objet de restrictions sur ce point, interdisant l’utilisation du GAZ.
Le gaz est l’énergie de la précision et offre la réponse la plus instantanée du thermostat. En ce sens, elle est l’alliée des cuisiniers exigeants qui aiment maitriser leur cuisson ; Aussi elle demandera des appointements ou ajustements réguliers pour maintenir l’allure de chauffe et remédier aux aléas du fait de la pression, des courants d’air éventuels ou de la direction du vent. La combustion génèrera un léger encrassement de la rampe qui nécessite de temps en temps un nettoyage à l’aide d’une brosse métallique
La plancha électrique peut officier aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, à la condition d’un branchement, même avec rallonge, pour rallier le fond du jardin ou le chapiteau dressé pour l’anniversaire. Libre de toute attache, elle peut facilement s’emporter chez des amis ou sur un lieu de vacances. Plus onéreuse si elle fonctionne de longues heures que la version GAZ, elle n’a aucune restriction d’usage (Indoor-Collectivités-Associations) et ne nécessite aucun entretien interne. L’inertie du système de résistance nécessite d’anticiper la mise en route ou le changement d’allure, mais il est fiable et stable. S’il satisfait l’utilisateur, il peut être maintenu et conservé d’une utilisation sur l’autre. La Casserolerie… à votre service !
