Tarte de Touraine au chèvre cendré, figues et miel : A déguster à l’apéritif, en plat accompagné d’ure salade, ou même en dessert !!!! Crumble au miel : 120g de farine 75g de beurre 20g de miel Prendre 350g de pâte à brioche bien refroidie, Dégazer et étaler à la taille de votre plat à…
CROQUANTS DE CHÈVRE CHAUD, OIGNONS ROUGES CARAMÉLISÉS Ingrédients pour 4 personnes : 4 Tranches de pain complet ou de seigle 1 Bûche de chèvre 2 Oignons rouges 1 Càs Sirop de grenadine (ou fraise ou framboise) 2 Càs Vinaigre de xérès ou balsamique 1 Botte de ciboulette Sel et poivre Instructions : Préchauffez la plancha…
COUPE ANANAS RÔTI CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CRUMBLE COCO : Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 Ananas 1 Paquet de sablés bretons 50 grs Sucre roux 30 grs Beurre 40 grs Farine 20 grs Noix de coco râpée 30 grs Sucre semoule Caramel au beurre salé Chantilly (facultatif, mais bon ©) Rhum ( facultatif…
Un dessert facile et rapide. Vous pouvez le préparer à l’avance pour le cuire au dernier moment ! Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients : Préparation : Pour servir les papillotes, placez-les sur des assiettes, ouvrez-les légèrement et disposez une boule de glace à la vanille par-dessus. Vous pouvez aussi utiliser n’importe quel…
Fromage de brebis aux pommes et à la cannelle Dans le cheese baker Emile Henry Ingrédients : Préparation :
LE FRAISIER pour 10 personnesSamedi 13 mars 2017 Carré de 20 x 20 Possibilité de faire dans un extensible ou un Cercle Ingrédients : Préparation : Crème diplomate : Génoise : Sirop : Miroir à la fraise : Déco : 3 possibilités
Source : Animation pâtisserie à La Casserolerie Par contrainte ou par choix, nous pouvons tous occasionnellement au moins, avoir besoin de détourner les classiques, de contourner un aliment, d’alléger… Ne serait que pour recevoir un invité concerné par une problématique, en sachant quoi lui proposer…Et découvrir d’autres possibles … Pendant ce cours nous allons réaliser…
Far breton aux pruneaux Pour 12 parts Ingrédients : Préparation : Enfourner pouur une bonne heure à 180 °C
Recette élaborée par Arnaud Durat pour La Casserolerie Ingrédients pour 12 pièces environ : Gâteaux individuels Biscuits dacquois citron vert : Pâte sablée amandes : Gelée fraicheur aux épices. Crémeux vanille : Mousse griottes noires : Montage :
Recette élaborée par Arnaud Durat pour La Casserolerie Ingrédients pour 12 pièces environ : Gâteaux individuels Biscuits dacquois citron vert : Pâte sablée amandes : Gelée fraicheur aux épices. Crémeux vanille : Mousse griottes noires : Montage :
