Une pâte sucrée croustillante, une crème onctueuse à la pistache, un lit de fraises fraîches juteuses… Cette tarte est une déclaration d’amour à l’été. Entre croquant, douceur et acidité, chaque bouchée est une explosion de saveurs 🌿🍓 Les ingrédients pour une tarte de 20 cm + 2 individuelles Pâte sucrée Crème d’amande-pistache Crème pâtissière vanille…
Quand la Bretagne rencontre la pâtisserie parisienne, cela donne un dessert à tomber : le Paris-Plougastel. Inspiré du mythique Paris-Brest, ce chou revisité au craquelin rouge, garni de crème diplomate vanille, de fraises fraîches et d’un gel fondant à la fraise, célèbre l’arrivée des beaux jours et la gourmandise sans compromis. Un dessert de saison,…
Rares sont les pâtisseries qui traversent les générations avec autant d’élégance et de gourmandise que l’éclair au chocolat. Ce petit bijou de la tradition française, à la fois croustillant, fondant et intensément chocolaté, séduit aussi bien les puristes que les novices de la pâtisserie. Aujourd’hui, je vous propose de (re)découvrir cette icône sucrée dans une…
Envie d’une gourmandise luxueuse et croquante aux saveurs de pistache et de chocolat ? La Dubai Bar est une barre chocolatée inspirée des douceurs du Moyen-Orient, parfaite pour les amateurs de textures croustillantes et fondantes. Grâce au moule en silicone Easy Choc SilikoMart, la réalisation devient encore plus facile et professionnelle. Découvrez notre recette et…
Réalisez un magnifique lapin en chocolat avec du chocolat Valrhona et un moule Decora ! Ingrédients (pour un lapin en chocolat de 15-20 cm) : 300 g de chocolat de couverture Valrhona (Guanaja 70% pour un goût intense, Jivara 40% pour une touche plus douce) Optionnel : praliné, éclats de noisettes, mini-friandises pour une surprise…
Une recette simple et gourmande avec du chocolat Valrhona et des moules Silikomart ! Ingrédients (pour environ 6 œufs en chocolat) : 🍫 300 g de chocolat de couverture Valrhona (Guanaja 70% pour une version intense, Jivara 40% pour plus de douceur)✨ Optionnel : praliné, ganache, éclats de noisettes ou amandes pour une garniture gourmande…
Ingrédients (pour environ 15 crêpes) Préparation Bon appétit !
Ingrédients : Matériel nécessaire : Étapes de la recette : 1. Préparez l’insert fruits rouges : 2. Réalisez la génoise : 3. Préparez la mousse au chocolat : 4. Montage : 5. Glaçage miroir : Décoration : Ajoutez des décors en chocolat ou des perles argentées. Servez bien frais et impressionnez vos convives ! 🎄✨
Babka au chocolat !! Garniture chocolat : 70 g de chocolat (Caraïbe Valrhona ) 7 g de cacao amer (1/2 CS) 35 g de sucre glace (ou classique) 50 g de beurre Fondre le beurre, ajouter le chocolat, bien lisser, ajouter les poudres. Étaler 400g de brioche bine refroidie en un rectangle de 30 X…
COUPE ANANAS RÔTI CARAMEL AU BEURRE SALÉ ET CRUMBLE COCO : Ingrédients pour 4 personnes : 1/2 Ananas 1 Paquet de sablés bretons 50 grs Sucre roux 30 grs Beurre 40 grs Farine 20 grs Noix de coco râpée 30 grs Sucre semoule Caramel au beurre salé Chantilly (facultatif, mais bon ©) Rhum ( facultatif…
