Brownie Ananas Chocolat Noir sans gluten

Ingrédients :   

• 150g de Farine – 100 Coco + 50 Riz (ou maizena) ou 150 g farine T45 blé 
• 100g de Sucre – Canne roux , Muscovado ou Rapadura 
• 125g de Beurre – demi sel ou doux,  
• 150g de chocolat noir – Caraïbe Valrhona –
• 4 Oeufs entiers 
• 1 boite d’ananas en tranches (taille moyenne)   

Préparation : 

1. Bien égoutter l’ananas et ensuite, couper les tranches en quartiers  
2. Faire fondre le chocolat au bain marie  
3. Mélanger les farines + le sucre + oeufs + beurre fondu 
4. Incorporer le chocolat fondu  
5. Puis délicatement, les fruits coupés et égouttés 
6. Chemiser ou graisser + fariner un moule à Cake de 27 cm
7. Enfourner à chaud 180°C pour 40 mn 

Laisser refroidir avant de déguster : idéalement le lendemain, il sera plus goûteux