Ingrédients pour 6 verres:
- 1 bouteille de champagne bien frappée
- 150 g de framboises fraiches ou surgelées
- Quelques branches de romarin (à défaut sirop ou arôme)
- 450 g de sucre
- 45 cl d’eau filtrée
Préparation :
- Effeuillez (non pas vous ! ou alors pas tout de suite…) le romarin et hachez le.
- Faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à ébullition et maintenir à ébullition 2 ou 3 minutes.
- Retirer du feu et faire infuser le romarin.
- Laisser refroidir et passer au frais 12 h
- Filtrer le sirop.
Au moment de servir, mettre une cuillerée de sirop dans chaque verre, ajouter quelques framboises et verser le champagne. Elixir d’amour… pour la St Valentin, à déguster en amoureux ….Recette inédite de La Casserolerie
