Les poêles avec revêtement en céramique sont les alliées idéales pour une cuisson saine et sans ajout excessif de matières grasses. Mais pour qu’elles gardent leurs performances et leur belle surface brillante, il faut en prendre soin ! Voici quelques conseils simples pour prolonger leur durée de vie.
Avant la première utilisation
- Lavez-la à l’eau chaude savonneuse puis rincez bien.
- Séchez avec un chiffon doux.
- Vous pouvez passer un léger voile d’huile alimentaire (huile de tournesol par exemple) sur le revêtement pour le protéger dès le départ.
Pendant la cuisson
- Évitez les hautes températures : la céramique n’aime pas les surchauffes. Utilisez plutôt une cuisson à feu doux ou moyen.
- Ajoutez un filet de matière grasse : même si la poêle est antiadhésive, un peu d’huile ou de beurre aide à préserver le revêtement.
- Ustensiles doux uniquement : privilégiez le bois, le silicone ou le plastique résistant à la chaleur. Bannissez les spatules ou fouets en métal qui rayent la surface.
Après utilisation
- Laissez refroidir la poêle avant de la nettoyer (un choc thermique peut abîmer le revêtement).
- Lavez-la à la main avec une éponge douce et un peu de liquide vaisselle.
- Évitez le lave-vaisselle, qui use plus rapidement la céramique.
- Si des résidus persistent, faites tremper dans de l’eau chaude savonneuse, mais ne grattez jamais avec un objet métallique.
Astuces bonus
- Rangez vos poêles avec un protège-poêle (ou un torchon entre elles) pour éviter les rayures.
- Si le revêtement perd un peu de ses propriétés antiadhésives, repassez une fine couche d’huile sur la surface après nettoyage.
- En résumé : feu doux, ustensiles doux, nettoyage doux. Prenez soin de votre poêle en céramique et elle vous le rendra par des cuissons saines et réussies pendant longtemps !
