Recettes
Recette de Sauce Tomate Maison pour Pizza
Simple, rapide et pleine de saveurs, cette sauce tomate maison est l’accompagnement idéal pour vos pizzas. Pas besoin de cuisson longue, juste des bons ingrédients et un peu d’amour ! Ingrédients Étape 1 : Préparation de la sauce Dans un grand saladier, versez tous les ingrédients. Écrasez ensuite les tomates à la main pour obtenir…
Recette de Pâte à Pizza Maison façon Napolitaine
Envie d’une vraie pizza maison, à la fois croustillante, moelleuse et pleine de caractère ? Tout commence par une bonne pâte. Découvrez la recette authentique de la pâte à pizza napolitaine, avec tous nos conseils pour la réussir à la perfection ! Ingrédients pour 3 à 4 pizzas 💡 Astuce de pro : pour des…
Tajine d’agneau fondant & légumes parfumés — avec le Magimix Cook Expert Premium XL
Envie d’un plat mijoté savoureux, sans passer des heures en cuisine ?Avec le Magimix Cook Expert Premium XL, tout devient plus simple, plus rapide… et toujours délicieux. 💡 Grâce à sa cuve inox 4,8 L, sa cuisson par induction ultra précise et son programme mijoté, réalisez un tajine maison pour jusqu’à 16 personnes, sans surveillance….
Beurre mou ou fondu : quelle différence en pâtisserie ?
En pâtisserie, le beurre est un ingrédient essentiel. Il apporte du goût, de la texture, de la souplesse ou du croustillant selon son utilisation. Mais saviez-vous que sa température et son état au moment de l’incorporer peuvent transformer totalement le résultat final ? Beurre mou, beurre fondu, voire beurre froid : chaque forme a sa…
Pâte sucrée marbrée : une base chic et colorée pour vos tartes
Envie d’une pâte qui en met plein la vue ? La pâte sucrée marbrée apporte une touche créative à vos tartes tout en conservant le fondant et le croustillant d’une pâte maison. Elle est parfaite pour surprendre et ravir, aussi bien visuellement que gustativement. Ingrédients Pour la pâte sucrée marbrée : Pour la dorure :…
Choux Caramel : les petits choux au caramel qui font fondre les cœurs
Entre tradition et gourmandise, les choux caramélisés sont une ode à la douceur et au raffinement. Baptisés ici Houx Caramel, ces petites merveilles mêlent le croquant d’un caramel brillant, le moelleux d’une pâte à choux bien cuite, et la douceur d’une crème pâtissière parfumée à la vanille. Une bouchée, et c’est le charme à la…
Tarte Fraises & Pistaches : fraîcheur et élégance en bouche
Une pâte sucrée croustillante, une crème onctueuse à la pistache, un lit de fraises fraîches juteuses… Cette tarte est une déclaration d’amour à l’été. Entre croquant, douceur et acidité, chaque bouchée est une explosion de saveurs 🌿🍓 Les ingrédients pour une tarte de 20 cm + 2 individuelles Pâte sucrée Crème d’amande-pistache Crème pâtissière vanille…
🍓 Paris-Plougastel : le chou gourmand aux fraises de saison
Quand la Bretagne rencontre la pâtisserie parisienne, cela donne un dessert à tomber : le Paris-Plougastel. Inspiré du mythique Paris-Brest, ce chou revisité au craquelin rouge, garni de crème diplomate vanille, de fraises fraîches et d’un gel fondant à la fraise, célèbre l’arrivée des beaux jours et la gourmandise sans compromis. Un dessert de saison,…
Éclairs au chocolat : le grand classique qui fait toujours sensation
Rares sont les pâtisseries qui traversent les générations avec autant d’élégance et de gourmandise que l’éclair au chocolat. Ce petit bijou de la tradition française, à la fois croustillant, fondant et intensément chocolaté, séduit aussi bien les puristes que les novices de la pâtisserie. Aujourd’hui, je vous propose de (re)découvrir cette icône sucrée dans une…