Les ustensiles en bois occupent une place essentielle dans nos cuisines. Cuillères, spatules, planches ou manches de casseroles : ils sont appréciés pour leur durabilité, leur esthétique naturelle et leur respect des revêtements.
Mais pour conserver toutes leurs qualités dans le temps, le bois demande un entretien spécifique. Voici les bons gestes à adopter au quotidien.
Pourquoi le bois mérite une attention particulière ?
Le bois est un matériau vivant et naturel. Il réagit à l’eau, à la chaleur et aux variations d’humidité. Sans entretien adapté, il peut se dessécher, se fendre ou absorber les odeurs.
Bien entretenus, les ustensiles en bois peuvent pourtant durer de nombreuses années.
Le nettoyage au quotidien : simplicité et douceur
Après chaque utilisation :
- Lavez vos ustensiles à la main, à l’eau tiède avec un savon doux.
- Frottez délicatement, sans éponge abrasive.
- Essuyez-les immédiatement avec un chiffon propre.
–>Le lave-vaisselle est à proscrire : la chaleur élevée et l’humidité prolongée fragilisent le bois et provoquent fissures et déformations.
Le séchage : une étape clé
Ne laissez jamais vos ustensiles sécher à plat dans l’eau.
Idéalement :
- Laissez-les sécher à l’air libre
- En position verticale si possible
- Loin d’une source de chaleur directe (radiateur, soleil)
Nourrir le bois pour prolonger sa durée de vie
Le bois a besoin d’être nourri pour ne pas se dessécher.
Environ une fois par mois :
- Appliquez une huile alimentaire neutre (huile de pépins de raisin, huile de lin ou huile spéciale bois alimentaire).
- Étalez avec un chiffon doux.
- Laissez pénétrer quelques heures, puis essuyez l’excédent.
Ce geste simple permet de protéger le bois, l’imperméabiliser, raviver sa couleur et éviter les fissures.
Désinfecter naturellement et éliminer les odeurs
Pour un nettoyage plus profond :
- Saupoudrez un peu de gros sel
- Frottez avec un demi-citron
- Rincez et séchez soigneusement
Cette méthode naturelle est idéale pour assainir le bois et neutraliser les odeurs persistantes.
Les erreurs à éviter absolument
- Le trempage prolongé
- Le lave-vaisselle
- Les produits agressifs (javel, détergents puissants)
- Les éponges métalliques
Quand faut-il remplacer ses ustensiles en bois ?
Même bien entretenus, ils doivent être remplacés si :
- Le bois est profondément fissuré
- La surface devient rugueuse
- Des odeurs persistent malgré le nettoyage
En conclusion
Les ustensiles en bois sont des alliés durables et responsables en cuisine. Avec quelques gestes simples lavage doux, séchage immédiat et huilage régulier. Ils conservent leur beauté et leur efficacité pendant des années.
Prendre soin du bois, c’est aussi prendre soin de sa cuisine et de ses habitudes.
