Ingrédients :
- 100 g de Mascarpone
- 100 g de Ricotta
- 200 g de Mozzarella di latte di bufala
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Découper la mozzarella en fines rondelles.
- Dans un saladier, battre la ricotta et le mascarpone jusqu’à obtention d’une crème lisse. Saler et poivrer.
- Préparer la pâte à pizza, puis la napper de la crème mascarpone-ricotta.
- Disposer les rondelles de mozzarella di bufala sur la base.
- Ajouter la garniture de votre choix avant cuisson.
