Brochettes Yakitori
Brochettes de comté et cerises, enrobées de lard fumé, mariné sauce soja et graines de sésame.
Brochettes Yakitori
- 20 piques à brochettes environ 10 cm
- Un petit bloc de 300 g de conté.
- Une trentaine de cerises
- 20 tranchettes de lard fumé
- 100 ml de sauce soja.
- Sésame blond torréfié.
Couper le conté en petits cubes de 1.5 cm environ.
Sur les brochettes, alterner Comté et Cerises, envelopper d’une tranche de lard.
Mettre à mariner avec la sauce soja et le sésame torréfié.
Faire dorer les brochettes à la poêle,
Napper avec la sauce soja réduite, puis parsemer de sésame.
