L’automne s’installe doucement, les feuilles dorent, les plaids ressortent… et en cuisine, les envies changent aussi. On troque les smoothies d’été aux fruits rouges pour des recettes plus réconfortantes et épicées, parfaites pour les matinées fraîches ou les goûters cocooning.
Aujourd’hui, on vous partage une recette pleine de saveurs de saison : un smoothie d’automne au potiron, pomme et cannelle. Une texture onctueuse, un parfum d’épices et une jolie couleur orangée — un vrai câlin liquide
Les ingrédients (pour 2 grands verres)
- 200 g de potiron cuit (ou butternut)
- 1 pomme sucrée (type Gala ou Golden)
- 1 banane mûre
- 200 ml de lait d’amande (ou de lait classique)
- 1 c. à café de miel ou de sirop d’érable
- ½ c. à café de cannelle moulue
- 1 pincée de gingembre (facultatif)
- Quelques glaçons pour la fraîcheur
Préparation
- Coupez vos fruits et votre potiron en morceaux.
- Versez tous les ingrédients dans votre blender préféré.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse.
- Goûtez, ajustez la douceur avec un peu plus de miel si besoin, et servez immédiatement.
Petit conseil : si vous aimez les textures plus épaisses, ajoutez un peu de yaourt nature ou une cuillère de purée d’amandes.
Le bon matériel fait la différence
Un bon smoothie, c’est avant tout une question de mixage parfait !
Un blender puissant (comme ceux de Magimix, KitchenAid ou Smeg) permet d’obtenir une texture ultra-veloutée sans effort, même avec des fruits cuits ou des glaçons.
Et pour les amateurs de boissons chaudes, cette recette est aussi délicieuse tiédie avec un petit mousseur à lait — parfait pour les matins d’automne.
L’astuce du magasin
Servez votre smoothie dans de jolis verres à double paroi ou des mugs en céramique pour garder la chaleur plus longtemps et sublimer la présentation.
Un petit topping de graines de courge grillées ou une pincée de cannelle fera tout son effet visuel (et gustatif) !
À essayer ce week-end !
Faites le plein de douceur, installez-vous avec une tasse chaude et profitez de ce petit rituel automnal plein de saveurs.
Et si vous avez besoin de conseils pour choisir le blender ou la vaisselle idéale pour vos recettes cocooning, passez nous voir en magasin ou n’hésitez pas à nous appelez !