Vous rêvez de réaliser des pizzas maison dignes d’une vraie pizzeria italienne ?
Avec les fours à pizza Ooni, c’est possible ! Rapides, puissants et compacts, ces fours atteignent jusqu’à 500°C en seulement quelques minutes. Voici tous nos conseils pour une cuisson parfaite et une pizza réussie à tous les coups.
1. Préchauffez suffisamment votre four
Un bon préchauffage est la clé !
Comptez 20 à 25 minutes pour que la pierre de cuisson atteigne la température idéale. Une pierre bien chaude garantit une pâte croustillante en dessous et moelleuse à l’intérieur.
2. Utilisez une pâte adaptée
Préférez une pâte à pizza maison préparée la veille, avec une fermentation lente. Cela donne plus de goût et une texture plus légère.
Astuce : farinez bien votre pelle avant d’enfourner pour éviter que la pâte ne colle.
3. Moins, c’est mieux
Ne surchargez pas votre pizza ! Une sauce fine, un peu de mozzarella et quelques ingrédients de qualité suffisent. Cela permet une cuisson homogène et évite que la pâte reste humide.
4. Tournez la pizza pendant la cuisson
La chaleur dans le four Ooni est intense et concentrée. Tournez la pizza toutes les 20 à 30 secondes pour une cuisson uniforme. En 90 secondes, c’est prêt !
5. Servez immédiatement
Les pizzas Ooni se dégustent dès la sortie du four pour profiter du croustillant et du fromage fondant. Ajoutez vos garnitures fraîches (basilic, jambon cru, roquette…) au dernier moment.
En résumé
Le secret d’une cuisson parfaite au four Ooni, c’est la précision et la simplicité : une bonne pâte, une pierre bien chaude et des ingrédients de qualité.
De quoi impressionner vos invités à chaque fournée !
Retrouvez toute la gamme Ooni et les accessoires indispensables (pelles, pierres, planches à pizza…) en magasin à La Casserolerie – Caudan.
