Conseils
Faut-il changer les ustensiles en bois régulièrement ?
Les ustensiles en bois sont des indispensables dans de nombreuses cuisines. Naturels, esthétiques et doux avec nos poêles antiadhésives, ils ont tout pour plaire. Mais une question revient souvent : faut-il les changer régulièrement ? Entre hygiène, durabilité et entretien, on vous dit tout ! Pourquoi utilise-t-on des ustensiles en bois ? Le bois est…
Quelle huile choisir en cuisine ? Comparatif des huiles selon leurs usages
Entre l’huile d’olive, de tournesol, de coco, de colza ou encore de sésame, il n’est pas toujours facile de savoir laquelle utiliser… et surtout quand. Chaque huile a ses propriétés : certaines sont parfaites pour la cuisson, d’autres à privilégier pour l’assaisonnement. Voici un guide pratique pour bien choisir vos huiles, selon leur goût, leur…
Comment bien utiliser les ustensiles Cristel : conseils pour une cuisson optimale
Les ustensiles Cristel, fabriqués en France, sont réputés pour leur qualité professionnelle et leur durabilité. En inox multicouche avec fond thermodiffuseur, ils offrent une cuisson précise, saine et sans accroche — à condition de bien les utiliser. Voici les clés pour tirer le meilleur parti de vos casseroles, poêles et sauteuses Cristel. Maîtriser la montée…
Beurre mou ou fondu : quelle différence en pâtisserie ?
En pâtisserie, le beurre est un ingrédient essentiel. Il apporte du goût, de la texture, de la souplesse ou du croustillant selon son utilisation. Mais saviez-vous que sa température et son état au moment de l’incorporer peuvent transformer totalement le résultat final ? Beurre mou, beurre fondu, voire beurre froid : chaque forme a sa…
Comment bien choisir sa planche à découper ?
L’accessoire indispensable en cuisine, la planche à découper, ne se limite pas à un simple support de travail. Elle participe activement à la préservation du tranchant de vos couteaux, à l’hygiène de vos préparations et contribue à votre confort quotidien en cuisine. La variété des matériaux disponibles – bois, plastique, verre, marbre – permet de…
Le Tempérage du Chocolat : Astuces et Techniques pour un Résultat Parfait
Le tempérage du chocolat est une technique incontournable en pâtisserie et en chocolaterie. Bien maîtrisé, il permet de révéler tout le brillant et la texture parfaite du chocolat, offrant une finition impeccable à vos créations. Mais pourquoi et comment doit-on tempérer le chocolat ? Et surtout, comment réussir cette étape cruciale ? Découvrez toutes les…
Comment Nettoyer Facilement une Plancha Eno ?
La plancha est un excellent outil pour cuisiner sainement et rapidement, mais son nettoyage peut parfois sembler fastidieux. Voici une méthode simple et efficace pour entretenir votre plancha et prolonger sa durée de vie. Le Matériel Nécessaire Avant de commencer, préparez les éléments suivants : Nettoyage Immédiat Après la Cuisson Nettoyage Approfondi Une Fois Refroidie…
Comment nettoyer facilement votre plancha Krampouz ?
Si vous voulez garder votre plancha inox propre et en excellent état, voici une méthode rapide et efficace pour la nettoyer en toute sécurité, sans produits chimiques agressifs. Suivez ces étapes simples et vous retrouverez une plancha comme neuve ! 1. Raclez les résidus Avant de commencer, assurez-vous que votre plancha est éteinte et a…
Comment déculotter et entretenir votre billig Krampouz ?
Votre crépière Krampouz commence à montrer des signes d’usure, comme un culottage qui s’épaissit ou se décolle ? Pas de panique ! C’est le moment idéal pour réaliser un déculottage, une opération simple qui permettra de redonner à votre plaque de cuisson toute son efficacité et sa durabilité. Voici tout ce que vous devez savoir…
Comment bien régler la température de votre plancha Krampouz ?
Vous vous demandez peut-être si l’inox de votre plancha Krampouz peut faire coller vos aliments. Eh bien, contrairement à ce que l’on pourrait penser, ce n’est pas la matière grasse ajoutée sur la plaque qui détermine si vos plats vont coller ou non. En réalité, tout dépend de la température de la plaque au moment…