Samossa Breton Recette apéritive

Samossa (Breton)   

• 7 galettes de Blé Noir  
• ½ choux fleur  
• 3 saucisses de Molène  
• 300g de salicornes au naturel  
• 50g de crème fraîche épaisse  

1. Egoutter les salicornes.
2. Cuire les sommités de choux fleur dans l’eau bouillante salée.
3. Une fois refroidi, écraser le choux fleur avec la crème fraîche, sel, poivre.
4. Ajouter la saucisse de Molène coupée en petits cubes environ 5 mm, et les salicornes hachées grossièrement au couteau.
5. Couper les galettes de Blé Noir en 3 bandes.
6. Déposer un peu de garniture.
7. Plier en triangle, les samossas.
8. Dorer les samossas à la poêle.